ThaiLankaTales | ผงมาซาลา (Masala Spice) เครื่องเทศแท้ 100% สำหรับทำชานม ขนาด 50g

ผงมาซาลา หอมๆ สำหรับทำ Chai Tea ชานมเครื่องเทศอุ่นๆดื่ม มีพร้อมส่งนะคะพี่ๆ สะดวกมาก แค่มีผงมาซาลา + ผงชาซีลอน ก็ได้ชานมเครื่อเทศอร่อยๆดื่มแล้วค่า ผงมาซาลา ขนาด 50 กรัม ราคา 180 บาท วิธีทำ สูตร ThaiLankaTales Masala Chai (สำหรับ 1 แก้ว) ส่วนผสมที่ต้องเตรียม: 1. ผงชาดำซีลอน: 1.5 - 2 ช้อนชา (เน้นความเข้มข้นของตัวเบสชา) 2. ผงมาซาลา (ThaiLankaTales): 1/4 - 1/2 ช้อนชา (เริ่มต้นที่ 1/4 ก่อนได้ค่ะ ถ้าชอบเผ็ดร้อนค่อยเพิ่ม) 3. น้ำสะอาด: 120 มล. 4. นมสด: 120 มล. (ใช้นมโคแท้ 100% จะนัวที่สุดค่ะ) 5. น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้ง: ตามชอบ ขั้นตอนการทำ (แบบต้มในหม้อ - Recommended) 1. ต้มสกัดชาและเครื่องเทศ: ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อใบเล็ก ตั้งไฟพอเริ่มเดือด ให้ใส่ ผงชาดำซีลอน และ ผงมาซาลา ลงไป ต้มประมาณ 2-3 นาที น้ำจะกลายเป็นสีเข้มจัดและมีกลิ่นเครื่องเทศหอมฟุ้ง (การต้มในน้ำก่อนจะดึงรสชาติเครื่องเทศได้ดีกว่าการชงในนมโดยตรงค่ะ) 2. เติมนมเพิ่มความละมุน: เทนมสดตามลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนค่อนกลาง คอยสังเกตพอเริ่มมีฟองเดือดปุดๆ ขอบหม้อ ให้คนให้เข้ากัน (เทคนิคคืออย่าให้เดือดพล่านจนนมแตกมันนะคะ) 3. ปรุงรส: ใส่น้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งลงไปคนให้ละลาย ความหวานจะช่วยชูรสชาติของเครื่องเทศมาซาลาให้โดดเด่นขึ้นค่ะ 4. กรองและเสิร์ฟ: ใช้ตะแกรงกรองกากชาและเศษเครื่องเทศออก เทใส่แก้วใบโปรด