สาหร่ายทะเลแห้งหั่นฝอย #ไฮ่ไต้ #สาหร่ายเคล์ป Dried Chinese Seaweed น้ำหนัก 130-150กรัม ทำยำน้ำมันงาปรุงรสโรยพริกอร่อยมาก

๐ สาหร่ายเคล์ป หรือที่เรียกว่า ไฮ่ไต้海带丝 หรือ สาหร่ายทะเลเส้นหมักเกลือ Dried Chinese Seaweed เป็นคนละตัวกับวากาเมะสาหร่ายญี่ปุ่น หรือสาหร่ายจีฉ่ายที่นำไปใส่ในซุปนะครับ ไฮ่ไต้เป็นอาหารพื้นเมืองของชาวจีนที่ได้จากแหล่งน้ำทะเลธรรมชาตินำมาหมักเกลือเพื่อคงถนอมอาหารให้เก็บไว้ทานได้นานเป็นวิถีชุมชนท้องถิ่น แต่สาหร่ายทะเลเส้นกลับมีความอร่อย กรุบกรอบ นิยมนำมายำใส่น้ำมันงา ซอยพริกลงไป เติมซอสปรุงรสเล็กน้อย(แล้วแต่ความชอบในการปรุง) รับรองอร่อยติดใจ ทานเล่นเป็นเครื่องเคียง ทานกับอาหารต่างๆตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี แถมสาหร่ายทะเลเส้นมีประโยชน์ด้วย ๐ ราคา / 1ห่อ ๐ น้ำหนักโดยประมาณ 130-150กรัม ๐ วิธีการทำยำสาหร่ายเคล์ป หรือ สาหร่ายทะเล 1. นำสาหร่ายมาล้างเกลือออกก่อน แช่ไว้และล้างออก สัก 4น้ำ จะสังเกตุว่าสาหร่ายจะพองน้ำฟูขึ้นมาก จากนั้นนำกรรไกร หรือมีดมาหั่นให้สั่นลงจะได้ทานง่ายๆ จากนั้นนำสาหร่ายที่ล้างเกลือออกแล้วนำไปลวกน้ำร้อน ประมาณ 2-3นาที และแช่น้ำเย็น 2. ทำน้ำมันพริกส่วนใหญ่จะใช้กระเทียมสับ น้ำส้มสายชูดำ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว และที่สำคัญน้ำมันงา พริกจินดาซอย บางท่านอาจจะใส่พริกเผาจีนด้วยเพิ่มความหอม(ที่ร้านเรามีจำหน่าย) หรือแล้วแต่สูตรลูกค้าได้เลยครับ และ งาขาวนำไปคั่วให้หอมๆหน่อย 3. คลุกเครื่องปรุงให้เข้ากัน จากนั้นราดบนสาหร่ายที่เราลวกรอไว้บางคนอาจจะชอบทานเป็นสาหร่ายเย็น ก็นำเข้าไปแช่ในตู้เย็นได้เลย (เมนูนี้ทำแล้วแช่ตู้เย็นเก็บไว้ทานได้ครับ อารมณ์คล้ายๆกับกิมจิ เน้นเป็นเครื่องเคียงทานเล่น) #สาหร่ายทะเลเส้น #ไฮ่ไต้ #สาหร่ายเคล์ป #driedchineseseaweed #kelp #海带丝 #ยำสาหร่าย #สาหร่ายจีน #สาหร่ายทะเล #เครื่องเคียง #ออเดิรฟ #ออเดิรฟเย็น #สาหร่ายเย็น #ยำสาหร่ายเส้น #ยำสาหร่ายจีน #อาหารจีน #สาหร่ายเส้นหมักเกลือ #สาหร่ายเส้น #ของกิน #อาหารแห้ง #อาหารจีน #วัตถุดิบอาหาร #ทำอาหารจีน #อาหารทะเลตากแห้ง #ของกิน #ซอสปรุงรส #ร้านนี้ส่งไว #expressdelivery #ร้านมาดามชิคชอป #madamechickshop