ชุดข้าวยำแพค(จานต่อจาน)

ชุดข้าวยำแพค(จานต่อจาน)มี2ขนาด ชุดข้าวยำจานต่อจาน(5จาน) ชุดข้าวยำจานต่อจาน(10จาน) สูตรข้าวยำปักษ์ใต้ค่าา 1. วิธีหุงข้าวสีฟ้า(ดอกอัญชัน) - ขยำดอกอัญชันในน้ำเพื่อให้ได้สีฟ้า(หรือจะปั่นแล้วกรองก็ได้ แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ) - ซาวข้าวสารด้วยน้ำสะอาดตามปริมาณที่ต้องการหุง 3 ครั้ง - นำข้าวสารใส่หม้อ เทน้ำดอกอัญชันลงไปตามปริมาณที่พอเหมาะกับข้าวสาร - ทุบตะไคร้ 1-2 ต้นใส่ตามลงไปในหม้อ (เพื่อความหอม) - หุงข้าว รอเดือด(ตอนนี้อย่าให้น้ำแห้ง)แล้วเปิดฝาหม้อคนข้าวเพื่อให้ข้าวได้สีที่สม่ำเสมอกัน - รอจนข้าวสุก 2.เครื่องข้าวยำและผักต่างๆ - ตักข้าวสีฟ้า(ดอกอัญชัน)ใส่จาน - มะพร้าวคั่ว(ใส่ครึ่งนึงของปลาคั่ว) - ปลาคั่ว - บูดูข้าวยำสำเร็จรูป ตราบูดูเฮง - ซอยผักต่างๆ(ตามชอบเลยค่ะ) - พริกป่นหรือพริกน้ำส้ม* - พริกไทยป่น(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ) - ไข่ต้มหรือข้าวเกรียบ(แล้วแต่ชอบค่ะ) เป็นอันเสร็จพร้อมทานเลยจ้าา